10 skjulte perler
Vulkan er stedet for variasjon, både innenfor opplevelser, smaker og inntrykk. Her er 10 tips til spennende steder som definitivt er verdt et besøk.

10 skjulte perler

Vulkan er stedet for variasjon, både innenfor opplevelser, smaker og inntrykk. Her er 10 tips til spennende steder som definitivt er verdt et besøk.

Morgenens must haves

Er du ute etter en ordentlig god kopp kaffe, er du på riktig sted. Rettere sagt steder, for her er det flere å velge mellom. Solberg & Hansen er stedet for deg som helst drikker kaffen sort, og her skal det ikke stå på råvarene. Foretrekker du melk i kaffen, kan du ta turen over til Hendrix Ibsen for en kopp smakfull baristakunst. Her kan du starte morgenen med en ordentlig kaffe latte til lyden av vinylplater. Og i tillegg lager kaffebaren Living oppe på Vulkan Depot, herlig håndbrygget kaffe på japansk vis.

Ekte handwerk

Med økologisk surdeig og egenutviklet villgjær baker folka på Handwerk surdeigsbakeri deilige brød i ekte San Francisco-stil. Lukten av nybakt brød varer hele dagen, Handwerk starter nemlig prosessen om morgenen og tar seg god tid til både elting og fermentering. Her finner du en rekke brød, boller og sandwicher – alt bakt med en god dose tålmodighet. Og hvis du vil prøve surdeigskunsten selv, da kan du få med deg en egen surdeigsstarter hjem.

Morgenens must haves

Er du ute etter en ordentlig god kopp kaffe, er du på riktig sted. Rettere sagt steder, for her er det flere å velge mellom. Solberg & Hansen er stedet for deg som helst drikker kaffen sort, og her skal det ikke stå på råvarene.Foretrekker du melk i kaffen, kan du ta turen over til Hendrix Ibsen for en kopp smakfull baristakunst. Her kan du starte morgenen med en ordentlig kaffe latte til lyden av vinylplater. Og i tillegg lager kaffebaren Living oppe på Vulkan, herlig håndbrygget kaffe på japansk vis.

Ekte handwerk

Med økologisk surdeig og egenutviklet villgjær baker folka på Handwerk surdeigsbakeri deilige brød i ekte San Francisco-stil. Lukten av nybakt brød varer hele dagen, Handwerk starter nemlig prosessen om morgenen og tar seg god tid til både elting og fermentering. Her finner du en rekke brød, boller og sandwicher – alt bakt med en god dose tålmodighet. Og hvis du vil prøve surdeigskunsten selv, da kan du få med deg en egen surdeigsstarter hjem.

Frokosten smaker ekstra godt med lyden av Akerselva og solskinn i ansiktet. Du finner flere benker langs elva, og koselige sitteplasser rundt om på området.
Frokosten smaker ekstra godt med lyden av Akerselva og solskinn i ansiktet. Du finner flere benker langs elva, og koselige sitteplasser rundt om på området.

Gaver til den kresne

Vulkan har mer å by på enn god mat! Her finner du hyggelige små nisjebutikker og gode tips til gaver som vil glede både deg selv og andre. Ta turen innom Skarpe Kniver for japanske kjøkkenkniver i verdensklasse. Torso er for alle som vil være kreative, enten det er på hobbybasis eller utstyr til profesjonell tegning og maling. På Gutta på haugen finner du smakfulle gaver til den kresne, alt fra gode oljer til uimotståelige sjokolader.

Gaver til den kresne

Vulkan har mer å by på enn god mat! Her finner du hyggelige små nisjebutikker og gode tips til gaver som vil glede både deg selv og andre. Ta turen innom Skarpe Kniver for japanske kjøkkenkniver i verdensklasse. Torso er for alle som vil være kreative, enten det er på hobbybasis eller utstyr til profesjonell tegning og maling. På Gutta på haugen finner du smakfulle gaver til den kresne, alt fra gode oljer til uimotståelige sjokolader.

Fra Californias solkyst til en norsk salatbolle

Rundt lunsjtider er Mathallen verdt et besøk. Modern Greens passer ypperlig for den sultne i farta. Her finner du smakfulle salater med ferske ingredienser inspirert av californiske vibber og norske råvarer.

Fra Californias solkyst til en norsk salatbolle

Rundt lunsjtider er Mathallen verdt et besøk. Modern Greens passer ypperlig for den sultne i farta. Her finner du smakfulle salater med ferske ingredienser inspirert av californiske vibber og norske råvarer.

En av favorittene er Holy Mackerel. Blandingen av røkt peppermakrell, parmesan og ristede gresskarfrø både overrasker og smaker himmelsk.

Med en så sunn lunsj er det lov å unne seg litt søtt til kaffen. På Cupcake Pie & Co tilbyr de et stort utvalg av himmelske, søte fristelser. Velg blant saftige donuts, søte cupcakes og syrlige sitronterter.
Med en så sunn lunsj er det lov å unne seg litt søtt til kaffen. På Cupcake Pie & Co tilbyr de et stort utvalg av himmelske, søte fristelser. Velg blant saftige donuts, søte cupcakes og syrlige sitronterter.
Nyt et glass bobler med den beste utsikten over Akerselva. På Dansens hus har de egen bar i frodig og zen-lignende omgivelser. En perfekt start på en koselig kveld, enten du skal på forestilling eller ei.
Nyt et glass bobler med den beste utsikten over Akerselva. På Dansens hus har de egen bar i frodig og zen-lignende omgivelser. En perfekt start på en koselig kveld, enten du skal på forestilling eller ei.

Italienske godbiter

Et deilig italiensk måltid slår aldri feil. Ta turen til Ristorante Ferro og la deg forføre av ekte italiensk pizza laget på hjemmelaget deig, gjerne i godt selskap av en limoncello spritz. Sistnevnte er en liten sommerdrøm av hjemmelaget limoncello. – Vi jukser ikke her, smiler servitøren. Uteserveringen åpner etter påske. Et lite stykke Italia midt på Vulkan.

Italienske godbiter

Et deilig italiensk måltid slår aldri feil. Ta turen til restaurant Ferro og la deg forføre av ekte italiensk pizza laget på hjemmelaget deig, gjerne i godt selskap av en limoncello spritz. Sistnevnte er en liten sommerdrøm av hjemmelaget limoncello. – Vi jukser ikke her, smiler servitøren. Uteserveringen åpner etter påske. Et lite stykke Italia midt på Vulkan.

Visste du at på Scandic Hotel har de et eget temarom som endrer tema hver måned? Denne måneden kan du booke ditt eget sykkelrom, og drømme søtt om landeveier og vind i håret. God sykkeltur!
Visste du at på Scandic Hotel har de et eget temarom som endrer tema hver måned? Denne måneden kan du booke ditt eget sykkelrom, og drømme søtt om landeveier og vind i håret. God sykkeltur!

10 skjulte perler
Tekst: Karoline Åfløy
Foto: Fredrikke Wiheden

Se mer fra Vulkan

No ramen, no life

Vi kjenner han best som Inage, eieren av Inages Mat, Obento Box og Sapporo Ramen bar. Hva mener han egentlig med "no ramen, no life"?

Gaver til de som har alt

Vi har gått en runde på Vulkan og funnet flere gode alternativer til deg som står litt fast.

Japanske kjøkkenkniver: Størst utvalg, størst tradisjon

Vi tok en prat med eieren av Skarpe kniver, Michael Aagreen, for å lære mer om nettopp kniver.