I kjelleren hos PS:Hotel finner du den innovative restauranten GROW – et restaurantkonsept som er inspirert av EAT Foundation. Her går inkludering, bærekraftige løsninger og sunne smaksopplevelser hånd i hånd.
På GROW er det plantebasert mat som er i fokus og de ønsker å vise deg hvordan du kan ta i bruk alle mulige grønnsaker, sette sammen helhetlige måltider og skape helt fantastiske smaker. Kjøtt og fisk er også på menyen for den som ønsker det – i kreative variasjoner.
På kjøkkenet har de kokken Maren Bjerkeli som har fått muligheten til å utvikle helt nye retter der plantebaserte råvarer er helten i måltidet.
