Made in India by Aahar er inspirert av millioner av indiske gatemat-sjapper som har bevart den autentiske indiske gatemat-tradisjonen.
Made in India har som mål å bringe det mangfoldige indiske kjøkken fra gatene i India hit til Vulkan. Kokkene her har jobbet hos prisbelønte Leela Hotel, Taj, Oberoi og Alila Diwa Goa. De har en bred kunnskap om forskjellige matkulturer i India og serverer også veganske, glutenfrie og vegetaralternativer.
