Fra kaffebar til kaffebønneekspress

04. mai 2020

Mari visste råd da kaffebaren måtte stenge på grunn av koronapandemien

Nyoppusset kaffebar

Kaffebaren Coffee Living ligger på hjørnet av Vulkan Depot med inngang fra Maridalsveien og med utsikt mot Kuba-Parken. Mari Lauvdal jobber i firmaet Partnerkontoret og de tok over driften av kaffebaren i februar 2020, etter å ha pusset den opp og kjøpt inn nytt og moderne kaffeutstyr.

– Målet vårt er å servere den beste kaffen i Oslo, med et sterkt fokus på håndbrygget kaffe. Coffee Living er foreløpig kun et midlertidlig navn etter forrige driver, forteller Mari.

Prisbelønt kaffe

Coffee Living er den eneste kaffebaren i byen som selger kaffe fra Drop Coffee Roasters. De ble grunnlagt i Stockholm 2009 og har utviklet seg fra en liten nabolagskafé til bli et internasjonalt prisbelønnet kaffebrenneri som fortsatt holder til i det samme lokalet. Fokuset deres er velsmakende og bærekraftig produsert kaffe og de besøker alle produsentene de kjøper kaffe fra. Kaffen er lysbrent med fokus på sødme og aroma. Joanna Alm, dalig leder, er tre ganger svensk mester i kaffebrenning og har også en andreplass fra VM.

Rask omstilling

Koronautbruddet satte derimot en stopper for kaffebaren – som så mye annet. Heldigvis visste Mari råd da de måtte stenge dørene:

– Da vi måtte stenge for kaffesalg i mars hadde vi kun hatt en soft åpning og neste steg var å lansere konseptet, så det var på mange måter dårlig timing for oss. Men fordelen med å ikke ha lansert det er at man står fritt til å endre konsept og navn på kort tid. Så allerede 13. mars var vi i gang med Lauvdals Kaffebønneekspress, smiler Mari.

De startet så smått med å tilby kaffebønner til naboene i Vulkan-området, men etter å ha skaffet seg både sykkel og bil kan de nå levere til hele Oslo og av til utenfor også.

– Jeg kommer fra Toten, så jeg tar med meg kaffe til de som vil ha på Riksvei 4 – E6 nordover, ler Mari.

Nå håper hun at de sakte men sikkert kan åpne kaffebaren igjen. Men det ser likevel ut til at hjemlevering blir en tilleggstjeneste de kommer til å ta med seg etter koronatiden.

Fikk du lyst på kaffe nå, kanskje?

Kaffen fra Coffee Living kan enkelt bestilles via e-post eller en DM på instagram @Lauvdals_coffeebeanexpress. Og har du ikke kaffekvern, kverner Mari kaffen etter ditt ønske.

Fra kaffebar til kaffebønneekspress

04. mai 2020

Mari visste råd da kaffebaren måtte stenge på grunn av koronapandemien

Nyoppusset kaffebar

Kaffebaren Coffee Living ligger på hjørnet av Vulkan Depot med inngang fra Maridalsveien og med utsikt mot Kuba-Parken. Mari Lauvdal jobber i firmaet Partnerkontoret og de tok over driften av kaffebaren i februar 2020, etter å ha pusset den opp og kjøpt inn nytt og moderne kaffeutstyr.

– Målet vårt er å servere den beste kaffen i Oslo, med et sterkt fokus på håndbrygget kaffe. Coffee Living er foreløpig kun et midlertidlig navn etter forrige driver, forteller Mari.

Prisbelønt kaffe

Coffee Living er den eneste kaffebaren i byen som selger kaffe fra Drop Coffee Roasters. De ble grunnlagt i Stockholm 2009 og har utviklet seg fra en liten nabolagskafé til bli et internasjonalt prisbelønnet kaffebrenneri som fortsatt holder til i det samme lokalet. Fokuset deres er velsmakende og bærekraftig produsert kaffe og de besøker alle produsentene de kjøper kaffe fra. Kaffen er lysbrent med fokus på sødme og aroma. Joanna Alm, dalig leder, er tre ganger svensk mester i kaffebrenning og har også en andreplass fra VM.

Rask omstilling

Koronautbruddet satte derimot en stopper for kaffebaren – som så mye annet. Heldigvis visste Mari råd da de måtte stenge dørene:

– Da vi måtte stenge for kaffesalg i mars hadde vi kun hatt en soft åpning og neste steg var å lansere konseptet, så det var på mange måter dårlig timing for oss. Men fordelen med å ikke ha lansert det er at man står fritt til å endre konsept og navn på kort tid. Så allerede 13. mars var vi i gang med Lauvdals Kaffebønneekspress, smiler Mari.

De startet så smått med å tilby kaffebønner til naboene i Vulkan-området, men etter å ha skaffet seg både sykkel og bil kan de nå levere til hele Oslo og av til utenfor også.

– Jeg kommer fra Toten, så jeg tar med meg kaffe til de som vil ha på Riksvei 4 – E6 nordover, ler Mari.

Nå håper hun at de sakte men sikkert kan åpne kaffebaren igjen. Men det ser likevel ut til at hjemlevering blir en tilleggstjeneste de kommer til å ta med seg etter koronatiden.

Fikk du lyst på kaffe nå, kanskje?

Kaffen fra Coffee Living kan enkelt bestilles via e-post eller en DM på instagram @Lauvdals_coffeebeanexpress. Og har du ikke kaffekvern, kverner Mari kaffen etter ditt ønske.

Se mer fra Vulkan

Gaver til de som har alt

Vi har gått en runde på Vulkan og funnet flere gode alternativer til deg som står litt fast.

En smak av Vulkan – skjulte perler

Vi har samlet 10 skjulte perler på området som definitivt er verdt et besøk.

Fra kaffebar til kaffebønneekspress

Mari visste råd da kaffebaren måtte stenge på grunn av koronapandemien.